Wbrew pozorom, ziemniaki mogą pomóc w skutecznym odchudzaniu. Dieta odchudzająca, której są głównym składnikiem, będzie skuteczna, jeśli ziemniaki będą znajdować się przynajmniej w dwóch posiłkach. Ziemniaki mogą być pieczone w piekarniku lub gotowane w mundurkach na parze. Te warzywa zawierają duże ilości skrobi, fosforu, potasu, węglowodanów, magnezu, witamin A, B1, B2, B6, PP, C oraz śladowe ilości żelaza, jodu, sodu, siarki. Zdrowa dieta ziemniaczana działa oczyszczająco na organizm, wzmacnia włosy i paznokcie, łagodzi dolegliwości żołądkowe, reguluje trawienie.
Jadłospis w diecie ziemniaczanej
- Dzień 1
Śniadanie: szklanka jogurtu naturalnego z płatkami zbożowymi, 2 łyżki tartego jabłka.
Drugie śniadanie: herbatka ziołowa, kromka razowego chleba z białym serem.
Obiad: pieczone ziemniaki.
Kolacja: tost ziemniaczany, pomarańcza.
- Dzień 2
Śniadanie: chudy twarożek z maślanką, pokrojonymi, świeżymi owocami (truskawki, banan, maliny) i 4 łyżkami chrupek kukurydzianych.
Obiad: porcja przysmażonych ziemniaków, 1/2 grejpfruta, kawa lub herbata.
Kolacja: ugotowane ziemniaki, 2 plasterki szynki i kawałek cebulki usmażone na 1 łyżce oleju; do tego małe opakowanie kefiru.
- Dzień 3
Śniadanie: sałatka z pomidorów i cebuli, szklanka soku owocowego.
Drugie śniadanie: kromka razowego chleba z białym serem, herbatka ziołowa.
Obiad: zapiekanka ziemniaczana.
Kolacja: szklanka kefiru, zapiekanka ziemniaczana z jabłkami.
- Dzień 4
Śniadanie: 2 kromki ciemnego pieczywa posmarowane margaryną, 1 pomidor, 2 plasterki sera edamskiego, 1/2 szklanki soku pomarańczowego.
Obiad: 1 porcja ziemniaków w śmietanie.
Kolacja: porcja ziemniaków z ziołami, opakowanie jogurtu naturalnego.
- Dzień 5
Śniadanie: 2 kromki pełnoziarnistego chleba z 4 łyżkami twarożku z ziołami.
Drugie śniadanie: winogrona, woda, szklanka soku wielowarzywnego.
Obiad: ziemniaki faszerowane, szklanka jogurtu z owocami.
Kolacja: sałatka ziemniaczana.
- Dzień 6
Śniadanie: 2 kromki chrupkiego pieczywa posmarowane masłem, 1 łyżeczka miodu, 2 łyżki chudego twarożku, 1 mały chudy jogurt z owocami.
Obiad: kartoflany kotlet, herbata owocowa.
Kolacja: ugotowane ziemniaki, 1 jabłko, 1/2 cebuli, 2 ogórki kwaszone, 1 łyżka natki pietruszki, 1 gotowane jajo z sosem z 2 łyżek jogurtu, 1 łyżeczki musztardy, soku z cytryny, soli i pieprzu.
- Dzień 7
Śniadanie: 1 grahamka, 1 ogórek konserwowy, 1 pomidor, 2 plasterki szynki wołowej, kawa lub herbata.
Obiad: purée z ziemniaków, maślanka i odrobina masła z dodatkiem pieczarek usmażonych na maśle, zieloną sałatą i sosem sałatkowym.
Kolacja: 1 porcja kul ziemniaczanych, sałatka z 1 pomidora i 1 cebuli.
Zalety i wady diety z ziemniaków
Zalety diety ziemniaczanej:
- uzupełnia niedobory potasu,
- korzystnie wpływa na ciśnienie krwi i pracę serca,
- zmniejsza obrzęki.
Wady diety ziemniaczanej:
- dieta ziemniaczana w podstawowej wersji zakłada jedzenie ziemniaków w ramach każdego posiłku,
- ziemniaki dostarczają organizmowi magnez, ale nie są najcenniejszym jego źródłem.
Odchudzająca dieta ziemniaczana powinna trwać 2 tygodnie. Dzięki niej można stracić ok. 3 kilogramów. Chociaż w diecie ziemniaczanej są trzy posiłki, można pomiędzy nimi chrupać przekąski, np. krakersy, herbatniki, sucharki, chrupkie pieczywo, chudy jogurt, marchew, świeże owoce, ogórka, paprykę. Podczas korzystania z tej diety odchudzającej należy przyjmować dużo płynów. To sposób na odchudzanie dla osób, które lubią ziemniaki.
