Jak zrobić kociołek z kapustą?
Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszny kociołek z kapustą. Ten tradycyjny polski przepis jest idealny na zimowe wieczory i spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Przygotowanie kociołka z kapustą może być czasochłonne, ale gwarantujemy, że warto poświęcić trochę czasu na przygotowanie tego smacznego dania.
Składniki:
- 1 kg kiszonej kapusty
- 500 g karkówki
- 300 g boczku
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1 litr bulionu warzywnego
Przygotowanie:
Krok 1: Na początku pokrój karkówkę i boczek w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojoną karkówkę i boczek, smaż je na złoty kolor.
Krok 3: Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż wszystko razem, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
Krok 4: Następnie dodaj słodką paprykę, kminek, majeranek, oregano, tymianek, rozmaryn i natkę pietruszki. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 5: Teraz czas na dodanie kiszonej kapusty. Dokładnie odcisnij ją z nadmiaru soku i dodaj do garnka. Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 6: Zalej kociołek bulionem warzywnym. Powinien on całkowicie przykryć składniki. Jeśli potrzeba, dodaj więcej bulionu.
Krok 7: Dopraw kociołek solą i pieprzem według własnego smaku. Pamiętaj, że kiszonej kapusty może być już wystarczająco słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Krok 8: Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny. W tym czasie składniki powinny się dokładnie przegryźć i zmięknąć.
Krok 9: Po upływie 2-3 godzin sprawdź, czy kociołek jest gotowy. Kapusta powinna być miękka, a smaki dobrze się połączyć. Jeśli potrzeba, dopraw jeszcze raz solą i pieprzem.
Krok 10: Podawaj kociołek z kapustą gorący, najlepiej z dodatkiem świeżego chleba. Możesz również dodać do niego kwaśną śmietanę lub chrzan, aby podkreślić smak.
Mamy nadzieję, że nasz przepis na kociołek z kapustą przypadł Ci do gustu. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pozwala poczuć klimat tradycyjnej polskiej kuchni. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszny kociołek z kapustą! Sprawdź przepis na stronie https://kidini.pl/ i zacznij gotować już teraz!
